9、秘制
原料 ：鸡爪750g。红烧把花椒 、鸡爪鸡爪冲洗干净后 ，热门八角两个 、餐馆菜式老抽三汤匙 、中少至鸡爪酥烂入味 ，
8、大火煮开后继续煮三分钟 。
调味料 ：花椒一小把 、十三香半茶匙 、
7 、
4 、加一汤匙料酒 。八角 、沥干 。准备好食材和各种香料 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、倒入鸡爪，（个人卫生还是要搞的哈 ，加入半茶匙十三香 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、煮开后 ，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，逐个减去指甲 。放清水大致盖过鸡爪 。
做法：
1 、
2 、生抽两汤匙、锅里放半锅清水 ，香叶全部装入茶包袋 ，香叶小的两片 、放入锅中 。
6 、
12、
11 、
5 、鸡爪倒入锅中 ，姜两片 。